Animas
Vermentino di Gallura
DOCG Superiore

CARATTERISTICHE
Il Vermentino Animas é il primogenito della nostra cantina, e non poteva non rispecchiare la tradizione e le caratteristiche della Gallura vitivinicola. Le sue uve, 100% Vermentino, nascono nei nostri terreni di Berchiddeddu, precisamente nella vigna Juanne Chijina, formata da un terreno a disfacimento granitico e caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che ne esaltano arome e qualitá.
Animas si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, i sentori sono fini e persistenti, fruttati e floreali. Al gusto le principali caratteristiche sono la freschezza e la mineralitá, nel complesso risulta equilibrato e persistente.
L’impronta olfattiva é minerale con ricordi di note salmastre e pietra focaia che anticipano una lunga scia di profumi eleganti di frutta esotica e pera.
Al palato, l’ingresso é sapido, decisamente fresche che si intreccia con le componenti alcol-gliceriche esaltando gli aromi di bocca. Lungo il finale delicatamente ammondorlato.
Vino da tutto pasto in abbinamento a piatti di pesce ma anche carni bianche.

Cantine Animas
www.cantineanimas.com